大根色素は大根から抽出されます。 主成分は、アントシアニンであるペラルゴニンのグルコシド誘導体です。 それは自然な食品着色料であるだけでなく、安全で無毒でもあります。 これは、全国食品添加物基準委員会によって使用が許可されている自然な色の1つです。

外観：大根の色素は赤から暗赤色の無定形粉末です。

最高の色の価格：85. 

通常の仕様：50、60、および65。お客様が他の仕様を持っている場合は、それらをカスタマイズすることもできます。

抗酸化能力は大根の非常に重要な化学的性質です。 ポリフェノール色素として、大根は非常に効果的な抗酸化剤です。

応用：冷凍飲料（アイスクリーム、アイスクリーム、フレーバーアイス、ポプシクルなど）、キャンディー、キャンディー、ケーキ、クール、ソースおよびソース製品、複合調味料（固形複合調味料、固形スープなど）に使用できます。 。）成分、チキンパウダーおよびその他の複合調味料）フルーツジュース（肉）飲料（発酵製品を含む）、惣菜、ゼリー、フレーバー飲料（フルーツフレーバー飲料、ミルクフレーバー、ティーフレーバー、コーヒーフレーバーおよびその他を含む）フレーバー飲料など）。

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